嘉義民雄の有名な料理と言えば、民雄ガチョウストリートはしらないひとはいないくらい有名でしょう。民雄駅の近くに、ガチョウの店が相次ぎに並んで、ガチョウストリートになりました。毎日の食事時間には、大変混んでいます。ここのガチョウを独自な調理方法は、肉質はとても新鮮で柔らかくて、ソースとダシも非常にこだわっています。また店内販売しているガチョウの腸や米血もとても美味しいです。民雄にいらっしゃっいましたら、是非ここの美味しいガチョウ料理をお召し上がってください。