蒜頭糖廠在日治時期佔明治製糖株式會社產糖率的第一位，製糖時間也最久，為國內少有從製糖、倉儲、運輸、員工宿舍及蔗糖完整保存之糖廠，是臺灣產業發展過程之重要設施，也見證日治時期糖業文化。

評定基準：表現人類與自然互動具有文化意義 。具紀念性、代表性或特殊性之歷史、文化、藝術或科學價值 。具時代或社會意義 。具罕見性 。   

公告日期：2015/03/18
公告文號：府授文資字第1040043510號

所屬主管機關 嘉義縣 政府
所在地理區域 嘉義縣 六腳鄉
地址或位置 嘉義縣六腳鄉工廠村1號
經度120.29971 緯度 23.479459

指定/登錄理由
在日治時期產糖率佔全明治製糖株式會社的第一位，製糖時間也最久，為國內少有從製糖、倉儲、運輸、員工宿舍及蔗糖完整保存之糖廠，是臺灣產業發展過程之重要設施，也見證日治時期糖業文化。
法令依據 文化景觀登錄審查辦法第2條第1項第1、2、3、4款