鄒族傳統鞣皮技術是鄒族狩獵文化精髓及特有工藝，與其他族群不同，呈現鄒族生態知識工藝技術與生活美學，材料來自生態環境，各動物獸皮有其用途，顯現鄒族善用自然資源的族群智慧。為代代相傳之工藝，歷史意義深厚。

鞣皮技術製成皮革為鄒族傳統衣物、鞋帽、袋、舖墊之重要材料，體現鄒族傳統文化風華。皮革鞣製方法及成品均為鄒族特色，體現其族群獨特美學觀。鄒族狩獵文化為鄒族生活之重要組成部分，鞣皮技術為製作男性傳統服飾、物件之重要過程，也被視為狩獵文化精華，充分表現鄒族生活特色與傳統文化。

保存者安炳耀先生自年少師從耆老，具備完整鄒族鞣皮技術及相關知識，鄒族傳統鞣皮實踐資歷超過四十年，長期在部落、社區、公部門相關課程中，傳習鄒族鞣皮工藝知識與技術。