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嘉義文獻-特輯 詩譯進德錄:序言
發布時間:2015-07-14最後異動時間:2015-07-14發布單位:文化資產科
篇名: 序言
作者: 辜尚賢

卷期: 特輯 詩譯進德錄

出版年: 1969年10月31日

關鍵字:

摘要:   輓近省政府命各鄉鎮,每年選舉「好人好事」者一人,謁見 總統,以為地方表率,誠為美舉。余己不能被選為「好人好事」者,然自稱為閒人,而性又好閒事。退休已來,年已老邁,無事可為故謂之閒人,閒人若無事卻難過日,故不得不作詩、圍棋、煮茗以自遣。夫詩、棋、茗皆是閒事。故自謂閒人閒事。近得秦孝儀先生進德錄,所言鍼對世人沉疴,覺其材料豊富,山珍海味俱備,葱筍蒜匏,無物不有,乃以庖人自任,將先生材料為基礎烹為肴饌三百十七品,又以己材料做粗肴三品,其數之多過於滿漢席三倍,以自欣自賞。適友人來訪,提出示之,竟蒙譽為佳肴。夫人之嗜好不同,實難悉以適眾人胃口,然嗜痂者未能全無。故不揣愚拙而作此詩。茲蒙本縣文献委員會之厚意,欲為予印刷五百部,分與縣下各機關人士等以資修身進德之助,實感榮幸。顧嗜好不同,好鹹好淡各異,至於材料配合之臧否(音鄙),五味調和之適否(甫有切),如有不合敢乞指正,以作後日烹調之參考,藉以響應復興中國文化,發揚固有,可為修身進德之助。敬請大方指教,是所切望。 
 
中華民國五十八年五月 
一漚辜尚賢識
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