美食小吃-嘉義縣文化觀光局

竹崎鄉英和碗粿店吃出不一樣的感受與滋味有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！老闆娘也積極<詳全文>

梅山鄉阿嬤咖啡藝術創作的心靈饗宴位於梅山36彎第27至28彎處的阿嬤咖啡，其實有一個正確的名稱為無隱山居，阿嬤咖啡則是無隱山居所提供的一項招牌咖啡。之所以取名為無隱山居，主要是外號無隱山人的壺藝大師謝宗興就住在這兒，早期也沒有對外開放，而是越來越多朋友的到訪，才讓這處充滿藝術氣息的美地和眾生結緣。 <詳全文>

梅山鄉泉元山莊平價享受茶餐佳餚泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。烏龍燉山雞的料理法是先將<詳全文>

民雄鄉傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大...<詳全文>

民雄鄉扁食啟南意麵傳承阿爸的好麵道民雄鄉民權路上，一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了，乍看「啟」字誤以為「台南意麵」，原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名，當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵，以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜，以保其食物的...<詳全文>

民雄鄉民雄照記芋圓民雄燒粉圓、芋圓燒出你的『芋望』開業至今販賣燒粉圓芋園的達人何明照先生，從一開始以兼差性質到現在的穩定經營，也邁入了第十五年的光景，這其中經歷過同業競爭、生意慘淡的瓶頸，但他不改其衷繼續堅持下去，除了針對須改良的地方加以努力外，產品堅持用台灣貨，每天早起準備當日要賣的東西，並且現點現煮決...<詳全文>

中埔鄉竹林樓山野美味中埔重現阿里山不只有日出美景，亦孕育出多種新鮮食材，過去非得上山才能享有，今日山下也能品嘗其美味，因為「竹林樓」就近在中埔。竹林樓第一代老闆，早期在奮起湖經營山產餐廳，因為手藝受到肯定，老闆將屬於山野的美味帶下山，分享給更多人。中埔鄉開業迄今已有18年的歷史，目前傳承至第<詳全文>

朴子市首塢爾韓式料理燒肉香溢石鍋情──『首塢爾』韓式料理暈黃的燈光、氣派的裝潢，突顯出『首塢爾韓式料理』與眾不同的風情。 2006年5月才開始營業的『首塢爾』，已逐漸在朴子打出名號。除了擁有來自韓國當地的食材、最道地的韓式料理，其精心打造的韓風裝潢，就連手持的鐵雕匙筷也是純韓風，讓人彷彿置身於正宗韓國餐館之中。...<詳全文>

阿里山鄉高山青-祝山軒餐廳餐廳特色－阿里山特色風味餐 ※99年榮獲嘉義縣衛生優良餐廳評鑑(甲等)獎 <詳全文>

大埔鄉河濱餐廳尚青活魚36技艷陽映照在農會旁桃紅九重葛後方一塊餐廳招牌上，向窗明几淨的玻璃門內望，老闆洪錦燦揮動大廚之手，烹煮一道道火候料理。原本學機械的洪老闆，憑藉著自身對餐飲的興趣，於民國85年返鄉開設河濱餐廳，假日時店內總是賓客盈門，顯見手藝受到肯定。河濱餐廳的食材以曾文水庫的魚獲為主，每日<詳全文>

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