美食小吃-嘉義縣文化觀光局

竹崎鄉大食客吉團「佶昌企業有限公司」成立於嘉義縣竹崎鄉，前身為「石硦商號」登記於1963年10月4日至今已屆一甲子。古早以[甘仔店]為經營方式，後因連鎖加盟超商及賣場蓬勃發展甘仔店日趨式微，遂於1999年轉營烘焙製造麵包蛋糕及台式糕餅、甜點等。歷經數十年經營，於2015年以「大食客吉團」為堅實品牌，在各大百貨公司、...<詳全文>

中埔鄉林家小卷米粉聞香下馬，吃了再上(阿里山) 【林家小卷米粉】位於阿里山台18公路頂六中埔星巴克對面中埔女婿選用在在地食材，包括鹿草友酵米、布袋元泉益菜脯、六腳台灣新鮮溫體豬肉、義竹蝦覓蝦、東石鮮蚵及蛤蜊、三界埔青菜及雞蛋、石棹茶葉、中埔黑木耳、布袋虱目魚等嘉義縣18鄉鎮在地食材入菜除了招牌小卷米粉外 <詳全文>

竹崎鄉英和碗粿店吃出不一樣的感受與滋味有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！老闆娘也積極<詳全文>

民雄鄉傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大...<詳全文>

民雄鄉扁食啟南意麵傳承阿爸的好麵道民雄鄉民權路上，一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了，乍看「啟」字誤以為「台南意麵」，原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名，當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵，以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜，以保其食物的...<詳全文>

民雄鄉民雄照記芋圓民雄燒粉圓、芋圓燒出你的『芋望』開業至今販賣燒粉圓芋園的達人何明照先生，從一開始以兼差性質到現在的穩定經營，也邁入了第十五年的光景，這其中經歷過同業競爭、生意慘淡的瓶頸，但他不改其衷繼續堅持下去，除了針對須改良的地方加以努力外，產品堅持用台灣貨，每天早起準備當日要賣的東西，並且現點現煮決...<詳全文>

民雄鄉小時候大餅編織童年的好味道經往民雄的台一線上，有一家高掛著「小時候大餅」的招牌，路過的顧客無不聞香下馬排隊購買，不時造成人滿為患的場景。會以「小時候大餅」為名，源自於王老闆與友人憑著兒時吃過堅硬的山東大餅記憶加以研發，重新塑造出大餅的新生命。在口感上，一塊塊白膨膨幼咪咪的大餅猶如嬰兒臉頰般滑嫩有彈性，<詳全文>

布袋鎮周魚土魠魚羹三代祖傳新鮮不變來到漁港，走進一家【周魚土魠魚羹】，老闆娘親切的請我們入坐，老闆熟稔的盛好一碗羹，上面擺著剛炸好的魚塊，吃了一口，果然不同凡響。表面炸得酥酥脆脆，金黃的色彩閃閃發亮，裡面則是魚土魠魚嫩白鮮美的魚肉；接著喝下濃郁的滑蛋魚湯，厚實的口感和清爽魚塊讓客人感到非常滿足。店裡最有名的雖然是魚土魠魚羹，<詳全文>

竹崎鄉愛玉伯ㄟ厝愛玉伯ㄟ厝清良沁脾胃愛玉伯——陳華添先生ㄟ厝是奮起湖第一家咖啡館，有20多年歷史。一進門，就會發現別出心裁的DIY佈置，從招牌、盆栽、手染桌巾、樑柱上的彩繪等等，都表現出獨特的品味。坐在店中，聽愛玉伯夫妻訴說奮起湖的轉變歷史，吃著Q滑的愛玉冰，酸酸甜甜的感受流過心頭...<詳全文>

布袋鎮停看吃蚵仔包留住饕客心來到有小上海之譽的海鮮美食勝地─嘉義縣布袋港，這裡的海產小吃應有盡有，其中最特別的就是炸的香脆的蚵仔包。在店家眾多，競爭激烈的漁市場內，提到蚵仔包的原汁原味，一定要嘗嘗漁港直銷中心A21攤位的「停看吃蚵仔包」。看老闆製作蚵仔包俐落的手法，真讓人瞠目結舌，也正訴說著創始者的熟悉與老練。 <詳全文>

探索嘉義

行政資訊

觀光資源

認識嘉義縣	大埔鄉	溪口鄉	鹿草鄉
阿里山鄉	中埔鄉	新港鄉	東石鄉
梅山鄉	大林鎮	太保市	布袋鎮
竹崎鄉	民雄鄉	六腳鄉	義竹鄉
番路鄉	水上鄉	朴子市

歡迎來嘉
交通資訊
旅遊服務中心
主題旅遊
23.5°線
海邊玩賞
平原遊歷
山間尋蹤

品嚐嘉義
美食小吃
主題餐館
台灣團餐

衛生評核
優良專區

住在嘉義
旅館
觀光旅館
民宿

藝文資源
社區營造
視覺藝術
地方文化館
文化基金會
地方工藝
地方影視音
文化創意
文化記憶庫
表演藝術
故宮南院

文化資產
歷史建築
古蹟
考古遺址
民俗
傳統工藝
古物
保存技術
文化景觀
傳統表演藝術
嘉義縣志

認識文化觀光局
歷史沿革
機關基本聯絡資訊
首長介紹
組織架構及職掌
大事紀
所屬機關
防疫大事紀

公告訊息
最新消息
新聞稿
活動訊息
公告事項
招標資訊
公開徵才

資訊與服務
影音專區
出版品專區
線上報名
DM文宣專區
意見信箱
常見問答
文獻專區
文化志工
法規服務
會計統計專區
檔案下載
性別主流專區
施政計畫
政府資訊公開
相關連結
廉政專區
個人資料保護法專區
公職人員利益衝突迴避專區
觀光前瞻建設專區

全縣美食	大埔鄉	溪口鄉
阿里山鄉	中埔鄉	新港鄉
梅山鄉	大林鎮	太保市
竹崎鄉	民雄鄉	六腳鄉
鹿草鄉	東石鄉	布袋鎮
義竹鄉	番路鄉	水上鄉
朴子市