東石鄉美食-嘉義縣文化觀光局

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東石鄉上好吃餐廳有廿年好口碑的東石鄉上好吃海產店，海產店外觀樸素，但經濟實惠、在地新鮮食材，傳承的廚藝，是「上好吃」的招牌。上好吃海產店以東石蚵仔麵線、蚵酥、紅燒皇帝魚、香酥鯽魚及鮮魚西瓜綿湯為招牌菜，都是東石海鮮。每一道菜都是現做，偶爾稍慢，請稍等，美味馬上來，希望用餐的同時，更能感受東石人的厚意。 <詳全文>

東石鄉東石樺榮海鮮餐廳自從嘉義縣政府將傳統東石漁港，改造成為東石漁人碼頭，吸引了全台絡繹不絕的遊客，而緊鄰漁人碼頭的樺榮海鮮餐廳，老闆許樺傑父子三人共同主廚料理，精巧美食料理，讓許多食客口耳相傳，甚至還在網路推介，累積十三年的信譽，和漁人碼頭一樣，是喜受高格調美食遊客的最愛。樺榮餐廳面對塭港漁港，是專業養蚵漁港，...<詳全文>

東石鄉廟口蚵嗲一甲子的鮮美傳承三代歷經一甲子不改其鮮美的家鄉味，第三代老闆以本身廚師的專業，將菜單增至二十多種，其中不乏老闆精心研製的新口味，如香酥清甜的杏鮑菇卷，鬆軟綿密的豆腐卷。其中最受歡迎的還是蚵嗲，聽那起鍋瞬間，清脆的聲響，伴隨著香氣四溢的可口美味，使饕客顧不了蚵仔燙口的鮮汁，豪邁大口的直往嘴裡送...<詳全文>

東石鄉「修」的蚵仔小吃店（吳氏蚵卷）最「修」的蚵仔小吃店這家名為「修」蚵仔小吃店，是名聞遐邇的20年老店，就連中視的「全能美食秀」也特地前來專訪。現煎的蚵仔煎皮香Ｑ脆，滑潤的雞蛋裹著蚵仔的鮮味一擁而出，再加上薑、花生粉的提味，讓人欲罷不能。最具古早風味的是「蚵仔仁」，將蚵仔裹上太白粉保住鮮美，口感十分柔嫩又有嚼勁，而放<詳全文>

東石鄉大廚師的小攤大廚師的小攤老闆原是東石港餐廳的老闆，也是大廚師，卻將餐廳租人，自己開起這間不起眼的小攤，奇特的是連招牌也沒有的小店，卻讓外來客總是指名要吃這家無名的餐廳，因此門口卻總是聚集著大批人潮。剛炸出來的蚵嗲，泛著金黃的光澤，皮脆餡飽滿，咬下去的瞬間，酥脆的外皮包裹著豐富飽滿的內餡，形成多層<詳全文>

東石鄉焜島第一家脆皮蚵嗲焜島第一家脆皮蚵嗲位於東石鄉公所旁的「焜島第一家脆皮蚵嗲」，是近年來應東石觀光熱潮而開張的蚵嗲小吃攤。令人好奇的是，這創業時間僅一年多，店面也極不起眼，卻從早到晚被擠得水泄不通，到底這裡的脆皮蚵嗲，有著什麼樣的獨特美味，讓人們如此垂涎留連呢？一口咬下，黃澄澄的酥脆外皮，並沒有一般油炸<詳全文>

東石鄉海龍園餐廳餐廳特色－ 1.數百坪停車場 2.海產新鮮看得見 3.用餐寬暢、光線良好<詳全文>

東石鄉祥發海產餐廳祥發海產餐廳面對東石舊漁港的堤防邊，緊鄰東石鄉公所和東石戶政事務所、當地信仰中心先天宮，堤防外有一長排竹蚵屋，是每日清晨蚵船出海作業，下午青蚵嫂集體剖蚵的好所在，所以在祥發用餐，不但可以品嚐美味，還可以欣賞當地人文風景及剝蚵的意境。祥發餐廳以蚵仔食材，料理出系列的蚵餐，並有處女蟳等當令在地海<詳全文>

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