梅山鄉美食-嘉義縣文化觀光局

梅山鄉泉元山莊平價享受茶餐佳餚泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。烏龍燉山雞的料理法是先將<詳全文>

梅山鄉四味小吃從趕集到開店“四味”令人回味無窮臨近嘉義縣梅山鄉梅山公園，有一家四十年老店——四味小吃，他們的香菇肉羹與排骨飯看似尋常，卻有非常不同的風味。香菇肉羹中的豬肉塊是用純肉去做；炸排骨有著嫩粉色的外觀，吃起來更有特殊的香味。老闆娘李沈秀子笑說，因為用了紅糟，所以炸過更好看，吃起來還帶有點微微的酒香...<詳全文>

梅山鄉傳統豆花45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史，就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆，被製成柔軟光滑的豆花一樣，呈現著店家二代45年的堅持…… 目前豆花店是由老闆兩位親切的女兒負責。她們說，她們的豆花，就屬冬天才賣的薑汁豆花最受喜愛。這種口味是父親在冬天收攤之後，母親會熬薑汁給父親驅寒，無意中發現的，這種奇特的...<詳全文>

梅山鄉阿漢的家(瑞里民宿瑞勝渡假村)美食的完美主義者阿漢的家是瑞里地區歐風設計的民宿美宅，民宿的餐廳也是當地少見的水準級餐廳，落地窗美景與空調設備，讓用餐成為一種享受。追求完美主義的個性，不僅出現在民宿格調與空間的設計上，連服務遊客的合菜更是十分講究，主廚的老闆娘不僅一手料理功夫令人稱羨，為了證明自己的實力，參加民宿達<詳全文>

梅山鄉福臨咖啡刈菜雞滿足挑剔的嘴由梅山市區轉162甲縣道進入阿里山國家風景區，經過著名的梅山36 彎時，到了第5彎，福臨咖啡就在眼前，以一道刈菜雞讓美食客懷念的福臨咖啡，有著相當迷人的景觀視野，如果不趕行程，在這裡的景觀平台咖啡座前，和好友、家人一起品嚐美食，頗能讓人怡然自得。老闆娘最厲害的招牌美食是刈...<詳全文>

梅山鄉茶壺餐廳歷史悠久的口碑老店自從瑞里對外的連絡道路嘉122鄉道鋪上柏油時，茶壺餐廳就已經在瑞里街上賣起了筒仔米糕服務在地人和登山客，廿幾年來建立的好口碑，與不斷創新出來的合菜菜色，讓茶壺餐廳不但是遊客們回味好滋味的老地方，更是找好朋友聊天敘舊，談天、品茗的休憩場。茶壺餐廳之所以為名，正是因為政<詳全文>

梅山鄉青葉山莊經典合菜遊客的最愛青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。 <詳全文>

梅山鄉瑞里印像區回到老家的廚房風味喜愛喝咖啡的遊客一但來到瑞里，很難不被瑞里印像區老闆王義慶煮咖啡的香味吸引過來，往往許多外來的遊客就真的「聞香」下馬，不但讓老闆很有成就感，也代表瑞里印像區用台灣咖啡為意象的設計，受到朋友們的認同與歡迎。為何取名為瑞里印像區，並設計了「瑞里印象」的標示，其實是因為許...<詳全文>

梅山鄉幼葉林餐廳山產野菜的料理高手來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。牧草雞湯的料理方式，是採用當地的放山土雞，及無污染的牧草、香菇等佐料下去烹<詳全文>

梅山鄉臭豆腐(正老牌臭豆腐)千里之外～臭豆腐三分熟的臭豆腐！您一定沒有吃過吧？在嘉義縣梅山鄉梅山公園附近有一家50年老店的臭豆腐，除了一般常見的「脆皮」口味，還有老闆深感自豪的「三分熟」臭豆腐！林老闆說，他曾在士林夜市賣了八年的臭豆腐，連港星林子祥和葉蒨文都慕名而來，吃過之後讚不絕口，還帶了一大包回香港。所以，<詳全文>

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