梅山鄉美食-嘉義縣文化觀光局

梅山鄉田媽媽-友茶居梅山鄉農會輔導的田媽媽-友茶居，友茶居採用傳統做法，做出古早料理風味，每一樣都能觸動人心，每一口都能吃到當地食材的新鮮、可口美味，品質已超越古早的水準，是值得重視的新興產業美學。友茶居的伯蓉姐一身好手藝，親切甜美的笑容，以及本鄉地理環境資源特性，常使客人流連忘返。雖然廚房內部簡單，客<詳全文>

梅山鄉鱔魚炒麵我沒有店名　但我是第一名阿印伯的鱔魚炒麵已約有四十五年歷史。一開始，不同季節賣不同的東西，十七年前開始只專賣鱔魚熱炒料理。他笑著說：「我們的鱔魚都是當天現殺，很新鮮，不會有腥味，且高湯都是用鱔魚骨熬成。」在梅山鄉中山路第一市場裡，雖然沒有顯眼的招牌，但用「心」做味道的阿印伯，從早上九<詳全文>

梅山鄉茶壺餐廳歷史悠久的口碑老店自從瑞里對外的連絡道路嘉122鄉道鋪上柏油時，茶壺餐廳就已經在瑞里街上賣起了筒仔米糕服務在地人和登山客，廿幾年來建立的好口碑，與不斷創新出來的合菜菜色，讓茶壺餐廳不但是遊客們回味好滋味的老地方，更是找好朋友聊天敘舊，談天、品茗的休憩場。茶壺餐廳之所以為名，正是因為政<詳全文>

梅山鄉青葉山莊經典合菜遊客的最愛青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。 <詳全文>

梅山鄉瑞里印像區回到老家的廚房風味喜愛喝咖啡的遊客一但來到瑞里，很難不被瑞里印像區老闆王義慶煮咖啡的香味吸引過來，往往許多外來的遊客就真的「聞香」下馬，不但讓老闆很有成就感，也代表瑞里印像區用台灣咖啡為意象的設計，受到朋友們的認同與歡迎。為何取名為瑞里印像區，並設計了「瑞里印象」的標示，其實是因為許...<詳全文>

梅山鄉幼葉林山產餐廳山產野菜的料理高手來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。牧草雞湯的料理方式，是採用當地的放山土雞，及無污染的牧草、香菇等佐料下去烹<詳全文>

梅山鄉碧湖山觀光茶園野絕妙的美食殿堂能夠同時眺望嘉義縣、雲林縣山區風光，並且將草嶺、瑞里、瑞峰、四天王山等美景全部網羅，天氣晴朗時，還能遠望到阿里山森林遊樂區，這等視野絕妙的美食殿堂，也只有碧湖山觀光茶園才能做得到。碧湖山觀光茶園由美食和景觀組成了令人驚喜無限的用餐環境，許多內行人只要一上山就喜歡往這兒<詳全文>

梅山鄉臭豆腐(正老牌臭豆腐)千里之外～臭豆腐三分熟的臭豆腐！您一定沒有吃過吧？在嘉義縣梅山鄉梅山公園附近有一家50年老店的臭豆腐，除了一般常見的「脆皮」口味，還有老闆深感自豪的「三分熟」臭豆腐！林老闆說，他曾在士林夜市賣了八年的臭豆腐，連港星林子祥和葉蒨文都慕名而來，吃過之後讚不絕口，還帶了一大包回香港。所以，<詳全文>

梅山鄉粉豬肺粉豬肺，粉有味！來到嘉義縣梅山鄉，一定要來一盤非常特別的黑白切－粉豬肺。這間小吃店已經有40多年的歷史，當地的老客人表示，這間小吃店的粉豬肺味道特別好，一口咬下，軟綿又帶有Ｑ勁，讓人吃了還想再吃。除了粉豬肺之外，他們還有許多豬內臟類的黑白切，肉質新鮮有嚼勁，再配上蒜泥、醬油膏、甜辣醬調製而成...<詳全文>

梅山鄉田媽媽友茶居田園料理館山野食材變成人間美味深入太和山區旅遊，往往最令遊客頭痛的餐飲問題，在田媽媽友茶居田園料理館開始服務後，就讓遊客不再視為畏途，老闆娘陳伯蓉將山野食材變成人間美味的烹飪技巧，連公家機關的洽公人員，也愛在這兒品味美食。友茶居的餐點特色在合菜料理的多變化，風味筍餐、茶葉餐都是內行人的最愛，連<詳全文>

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