美食-嘉義縣文化觀光局

中埔鄉寶島饗宴會館（寶島饗宴有限公司）寶島餐廳於民國七十四年四月創立於嘉義，在台灣旅遊美食界夙享盛名，黃董事長始終把「提升餐飲品質」視為重要指標，新鮮美味、物超所值的品質保證是寶島餐廳三十多年來不變的經營方針，讓所有的賓客“賓至如歸”是我們最大的目標，您的肯定將是我們永續經營的最大動力。為了滿足老饕的味蕾，「寶島饗宴會館」應運而<詳全文>

鹿草鄉冷研食驗室大朋友小朋友集合囉！位在嘉義縣鹿草鄉的馬稠後園區，於2021年成立全台首家以CO2二氧化碳為主題的觀光工廠「冷研碳索館」，裡頭結合許多乾冰互動設施、DIY體驗課程、科普遊戲等，就像是走進一間大型的實驗室！冷研碳索館一樓設有餐廳「冷研食驗室」，結合黑麥汁和氣泡飲而研發的特色料理，提供色香味俱全的...<詳全文>

竹崎鄉英和碗粿店吃出不一樣的感受與滋味有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！老闆娘也積極<詳全文>

梅山鄉泉元山莊平價享受茶餐佳餚泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。烏龍燉山雞的料理法是先將<詳全文>

阿里山鄉新星光餐廳榮獲嘉義縣 101年度餐飲衛生分級評核結果供應大陸團團膳餐廳-良級<詳全文>

民雄鄉傳統碰皮麵（傳統椪皮麵）豬皮與麵條的親密對話民雄鄉「傳統碰皮麵」歷經四十多年寒暑，所謂「碰皮」的做法是傳承老闆父親年代，將豬皮油炸過以取代肉燥，爽口不油膩並多了香Ｑ彈牙的好口感。許老闆從配料到貢丸都堅持手工製作，手工貢丸鮮嫩多汁，將豬後腿肉精華包覆其中，沾上自製油蔥、醬油調配而成的滷汁，忍不住大口咬下！湯頭則以豬大...<詳全文>

民雄鄉扁食啟南意麵傳承阿爸的好麵道民雄鄉民權路上，一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了，乍看「啟」字誤以為「台南意麵」，原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名，當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵，以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜，以保其食物的...<詳全文>

民雄鄉民雄照記芋圓民雄燒粉圓、芋圓燒出你的『芋望』開業至今販賣燒粉圓芋園的達人何明照先生，從一開始以兼差性質到現在的穩定經營，也邁入了第十五年的光景，這其中經歷過同業競爭、生意慘淡的瓶頸，但他不改其衷繼續堅持下去，除了針對須改良的地方加以努力外，產品堅持用台灣貨，每天早起準備當日要賣的東西，並且現點現煮決...<詳全文>

中埔鄉竹林樓山野美味中埔重現阿里山不只有日出美景，亦孕育出多種新鮮食材，過去非得上山才能享有，今日山下也能品嘗其美味，因為「竹林樓」就近在中埔。竹林樓第一代老闆，早期在奮起湖經營山產餐廳，因為手藝受到肯定，老闆將屬於山野的美味帶下山，分享給更多人。中埔鄉開業迄今已有18年的歷史，目前傳承至第<詳全文>

朴子市首塢爾韓式料理燒肉香溢石鍋情──『首塢爾』韓式料理暈黃的燈光、氣派的裝潢，突顯出『首塢爾韓式料理』與眾不同的風情。 2006年5月才開始營業的『首塢爾』，已逐漸在朴子打出名號。除了擁有來自韓國當地的食材、最道地的韓式料理，其精心打造的韓風裝潢，就連手持的鐵雕匙筷也是純韓風，讓人彷彿置身於正宗韓國餐館之中。...<詳全文>

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