美食-嘉義縣文化觀光局

民雄鄉toraja coffee(中正大學寧靜湖畔)原味的震撼「好酸的咖啡」這是我對這家咖啡店的第一印象。「TORAJA COFFEE」位於寧靜湖畔。老闆郎毓彬心寬體胖、短髮、落腮鬍及胸。他充滿自信地說：「咖啡其實就是熱果汁」「好的咖啡要有檸檬的香氣與果酸」「為了保留原豆新鮮的酸性，我的咖啡豆都只做輕烘焙。」「酸性是一良好的媒介，可以令人更容...<詳全文>

新港鄉鄉味餐廳來自辦桌世家的料理達人在新港，無論是學校、政府機關、公司行號要辦聚餐，或是民間團體要辦團圓喜宴，都指名要來新港「阿祈師」所開的「鄉味餐廳」熱鬧一番。細心的阿祈師會以他豐富的辦桌經驗，招待他的鄉親朋友，絕對滿足每張挑剔的嘴。阿祈師來自一個辦桌世家，自己從十七歲開始摸索料理，並接外燴生意<詳全文>

東石鄉祥發海產餐廳祥發海產餐廳面對東石舊漁港的堤防邊，緊鄰東石鄉公所和東石戶政事務所、當地信仰中心先天宮，堤防外有一長排竹蚵屋，是每日清晨蚵船出海作業，下午青蚵嫂集體剖蚵的好所在，所以在祥發用餐，不但可以品嚐美味，還可以欣賞當地人文風景及剝蚵的意境。祥發餐廳以蚵仔食材，料理出系列的蚵餐，並有處女蟳等當令在地海<詳全文>

布袋鎮停看吃蚵仔包留住饕客心來到有小上海之譽的海鮮美食勝地─嘉義縣布袋港，這裡的海產小吃應有盡有，其中最特別的就是炸的香脆的蚵仔包。在店家眾多，競爭激烈的漁市場內，提到蚵仔包的原汁原味，一定要嘗嘗漁港直銷中心A21攤位的「停看吃蚵仔包」。看老闆製作蚵仔包俐落的手法，真讓人瞠目結舌，也正訴說著創始者的熟悉與老練。 <詳全文>

大林鎮台灣咖啡大林店柳暗花明又一村多數人對大醫院的印象，都是充滿著恐懼、無奈的情緒，甚至不願久留。但到了大林慈濟醫院的台灣咖啡大林店，馬上顛覆你對醫院的感覺，甚至你會特地來到這個空間，靜靜地偷閒歇腳一番。搭乘電梯來到大愛樓三樓，人不由自主地被迎面而來的香氣帶著走，剎那間映入眼中竟是這ㄧ百二十八坪寬敞的用<詳全文>

竹崎鄉香菇肉羹小吃店（顏記香菇肉羹）老顧客就是我們最好的招牌位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往...<詳全文>

竹崎鄉吉祥草仔粿吉祥草仔粿經得起考驗說起奮起湖的傳統小吃，那您絕對不可以錯過口感香Q又道地的草仔粿。「吉祥草仔粿」已經有 20多年歷史，老板娘李林美桂一開始賣便當，後來才轉型賣草仔粿。老闆娘是一位非常親切的人，年紀雖然不小，仍然開朗，完全看不出就在幾年前，因為奮起湖老街的一場大火，將包括老闆娘在...<詳全文>

竹崎鄉天美珍火車餅美珍火車餅據獲遊客心走入奮起湖著名的「老街」，街尾有家著名的餅店——天美珍，已經傳承三代人，擁有七十年的歷史。天美珍的創始人是劉通仁老先生，他創立了奮起湖第一家餅店。到了第二代老闆——劉義吉先生，在餅的面皮印上兩種早期蒸汽火車頭圖樣，取名為「火車餅」，這樣的巧思，迅速擄獲遊客的心。 <詳全文>

梅山鄉四味小吃從趕集到開店“四味”令人回味無窮臨近嘉義縣梅山鄉梅山公園，有一家四十年老店——四味小吃，他們的香菇肉羹與排骨飯看似尋常，卻有非常不同的風味。香菇肉羹中的豬肉塊是用純肉去做；炸排骨有著嫩粉色的外觀，吃起來更有特殊的香味。老闆娘李沈秀子笑說，因為用了紅糟，所以炸過更好看，吃起來還帶有點微微的酒香...<詳全文>

梅山鄉豆花45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史，就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆，被製成柔軟光滑的豆花一樣，呈現著店家二代45年的堅持…… 目前豆花店是由老闆兩位親切的女兒負責。她們說，她們的豆花，就屬冬天才賣的薑汁豆花最受喜愛。這種口味是父親在冬天收攤之後，母親會熬薑汁給父親驅寒，無意中發現的，這種奇特的...<詳全文>

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