溪口鄉美食-嘉義縣文化觀光局

溪口鄉廟口黑輪攤溪口北極殿前的廟口黑輪攤從1995年開始擺攤到現在已快要25年了，這家黑輪攤的開業其實一開始隱藏著老闆陳獻仁先生(也是現任溪西村村長)對於家人的關懷與責任，為了讓家人過上更好而無慮的生活，老闆以販賣他最喜歡吃的黑輪作為副業，最後並在母親的鼓勵下全心投入經營這個黑輪攤。為了讓多數務農的顧客可以吃到...<詳全文>

溪口鄉溪口古早味豬血湯位在溪口鄉忠孝街上的溪口古早味豬血湯，是溪口鄉內傳承超過一甲子的懷舊美食，這個攤子原是由鄭芙蓉女士與丈夫一起經營，因為風味濃郁、用料豐富實在，所以即使原本只是在路旁以一台攤車經營，也歷經數十年成為溪口在地人日常生活中的好味道。為了讓這樣的好味道繼續傳遞，鄭芙蓉夫婦在退休前將攤子交棒給弟弟和弟媳經...<詳全文>

溪口鄉永芳餅舖永芳餅舖，是老闆蔡耀男先生於1995年所開立，店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等，而屬於永芳餅舖特色商品、同時銷量最多的則是鳥仔餅。由於曾祖父曾沿街販售紅龜粿為生，蔡耀男先生也從小學習烘焙、更擔任過飯店廚師，所以店內商品的製作方式與傳統糕餅業有所不同，如鳥仔餅的麵皮便是改用燙麵類油皮，因為這...<詳全文>

溪口鄉明祥餅舖明祥餅舖為溪口鄉傳承百年歷史的糕餅店(since1915)，由陳天送先生所創立，明祥餅舖的糕餅製作技術是陳天送先生向溪口庄內唐山老師傅所習得，而溪口鄉最具代表性的糕餅伴手禮-「鳥仔餅」-則是其運用所學的糕餅技術，將客家傳統的「番薯餅」捏製成各式形體(如：鳥、魚、葉、葫蘆、煙斗、菱角…等樣式)，所以早...<詳全文>

溪口鄉溪口冰店開業自1994年的溪口冰店，原本是老闆為了能同時照顧小孩子，所以選擇在自家經營泡沫紅茶店，後來才在1994年8月改經營冰店。為了提供客人最好的冰品，老闆依舊堅持每日手工熬煮各種配料，連糖水也堅持用柴火炒製，希望客人品嚐的每一口都有天然爽口的感覺。目前店裡的冰品多樣，有剉冰、蛋綿冰、雪花冰和檸...<詳全文>

溪口鄉溪口肉圓溪口北極殿前的溪口肉圓，創立於西元1976年，創店老闆孫重德先生，當年為習得肉圓製作的工夫，還努力湊了三萬元到新港拜師學藝，由於年事已高，目前由第二代孫江明先生接棒經營。這家經營將近45年的老店，所製作的肉圓外皮Q彈，內餡用料也相當實在，而其醬汁則是以糯米加糖熬煮而成，如果品嚐時搭配一碗店裡的柴...<詳全文>

溪口鄉張家老店鳥仔餅（張俊益）嚴選在地食材，遵循古法手工製作, 皮薄不油甜而不膩；內餡紮實綿密，外觀玲瓏獨特。傳承一甲子的好味道<詳全文>

溪口鄉阿珍姐傳統美食位於溪口菜市仔口、沒有懸掛招牌的阿珍姐傳統美食，開業至今已經二十年，雖然沒有華麗的裝潢，但因老闆及老闆娘夫婦對傳統古早味的堅持，店內充滿的盡是每位老饕所熟悉喜愛的濃濃香氣，不論是肉羹、米糕、排骨酥或其他湯品，都相當值得品嚐。值得一提的是，目前只有每周二及六才製作的「阿嬤ㄟ芋粿巧」，是承襲曾經擔任...<詳全文>

溪口鄉溪口古早味雙糕潤雙糕潤是本鄉極具古早風味的甜點,上下兩層Q彈的糕是由糯米及蓬萊米磨製混合的米漿所製成,中間則夾著黑糖餡,對邱誌金先生而言,是個極其喜愛的傳統滋味. 因為喜愛這樣的滋味,原本在TOYOTA汽車服務廠工作的邱誌金先生花了五六年的時間自行嘗試製作雙糕潤,退休回鄉後更向鄉內老師傅尤本先生拜師學藝,讓溪口鄉...<詳全文>

溪口鄉阿斌師傳家肉羹口耳相傳造就三十年的傳奇溪口鎮上有家經營三十多年的「香菇肉羹」老店，在無招牌下，「口碑」已成為他們的金字招牌。嚴選香氣濃郁的埔里香菇，再加上優選豬隻後腿肉所醃製的肉羹，憑著老闆多年經驗所調製的湯頭，讓這碗羹湯與眾不同。羹湯透過光線折射閃爍著金黃色光芒，那豐富的肉羹和香菇幾乎要溢出碗外，<詳全文>

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