回到最上方
 探索首頁 行政資訊 意見信箱 粉絲專頁 粉絲專頁 雙語詞彙
主視覺
:::
地圖導覽
  • 回上一頁
  • 字級大小: 字級放大字級適中
  • 分享到: facebook
  • 友善列印 友善列印
中埔鄉竹林樓加入行程
最後異動時間:2015-04-23發布單位:產業科
竹林樓_標題圖片
山野美味 中埔重現

阿里山不只有日出美景,亦孕育出多種新鮮食材,過去非得上山才能享有,今日山下也能品嘗其美味,因為「竹林樓」就近在中埔。竹林樓第一代老闆,早期在奮起湖經營山產餐廳,因為手藝受到肯定,老闆將屬於山野的美味帶下山,分享給更多人。

中埔鄉開業迄今已有18年的歷史,目前傳承至第二代老闆歐盈伸,竹林樓可說是中埔第一家山產店,是此地招牌最老、名氣最響的店家,如果問起竹林樓的招牌菜,答案一定是紅燒豆腐以及白切雞。

一塊小豆腐卻有大來頭,店家採用的是與國宴御用相同的食材,特色在於以阿里山泉水製作而成,山泉水豆腐吃起來倍極香嫩而有彈性。烹煮「紅燒豆腐」這道菜耗心思費功夫,首先煎煮豆腐,過程中豆腐易碎而破壞其口感,因此,「煎」的過程,挑戰著廚師的功力。老闆自豪地說,竹林樓裡的每位師傅,皆能以筷子夾起豆腐而不破碎,說明了廚師們技藝高超以及老闆讚賞有加。光是想像這道美饌,就已讓人垂涎三尺,佳餚甫一上桌,紅椒青蔥增色,微辣的氣息馬上引發食慾,入口瞬間感受那細膩口感,讓人吃得一口接著一口,不愧是顧客必點的招牌菜。

另一樣招牌菜白切雞是老闆自家養的仿仔雞,在鄰近山區的農舍放養。與一般雞隻相較,肉質豐厚,味道也較甘甜,因為老闆堅持不打抗生素,且採用天然有機飼料飼養,吃起來不僅口感紮實,也讓人吃的安心健康。

此外,芥末高麗菜、紅燒山豬肉、朴菜橋篙筍、黃金溪魚、冬筍雞湯等美味招牌菜,都取自阿里山上的新鮮食材且經過老闆細心挑選,竹林樓要讓顧客吃到他們對料理的用心與堅持。(文/張景涵)
  • 竹林樓
  • 白切雞
  • 電       話
  • 886-5-2301001
  • 地       址
  • 嘉義縣中埔鄉和美村中山路五段452號
  • 開放時間
  • 11:00~21:00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.45173   經度:120.4633
開啟全視窗地圖瀏覽,請點擊查看「 google地圖 」
竹林樓 ‧ 周邊5公里景點
back
  • 三界埔社區
    三界埔社區
    距離:2公里
  • 林業試驗所中埔研究中心
    林業試驗所中埔研究中心
    距離:3公里
  • 大凍山觀賞日出
    大凍山觀賞日出
    距離:3公里
  • 卡普秀時空膠囊觀光工廠
    卡普秀時空膠囊觀光工廠
    距離:5公里
  • 嘉義酒類文物館
    嘉義酒類文物館
    距離:5公里
  • 臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠
    臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠
    距離:5公里
next
竹林樓 ‧ 周邊5公里住宿
back
  • 湯野精品旅館(中埔館)
    湯野精品旅館(中埔館)
    距離:633公尺
  • 松友休閒客家庄民宿
    松友休閒客家庄民宿
    距離:2公里
  • 舒美商務汽車旅館
    舒美商務汽車旅館
    距離:2公里
  • 悅來居民宿
    悅來居民宿
    距離:4公里
  • 名都觀光渡假大飯店
    名都觀光渡假大飯店
    距離:5公里
  • 仁義湖岸大酒店
    仁義湖岸大酒店
    距離:5公里
  • 傅院子民宿
    傅院子民宿
    距離:5公里
  • 山歸來民宿
    山歸來民宿
    距離:5公里
next
上一筆下一筆
:::
探索嘉義 行政資訊
文化觀光資源
認識嘉義縣 大埔鄉 溪口鄉 鹿草鄉
阿里山鄉 中埔鄉 新港鄉 東石鄉
梅山鄉 大林鎮 太保市 布袋鎮
竹崎鄉 民雄鄉 六腳鄉 義竹鄉
番路鄉 水上鄉 朴子市
  • 嘉義縣文化觀光局-標準字體
  • 地址:61248 嘉義縣太保市東勢里太子大道158號 地理位置
  • 行政總機專線:(05)362-8123旅遊諮詢專線:(05)362-1855
  • 最近更新日期:2019/12/31,瀏覽人次:17682213 隱私權保護政策 | 網站安全政策 | 資料開放宣告
  • 建議最佳瀏覽環境:IE 9以上版本、Chrome、Firefox | 螢幕解析1024*768 以上
  • 嘉義縣文化觀光局-Logo圖
    我的E政府
  • 手機版
    手機版網頁 QR Code
底部視覺圖-故宮南院_左圖
底部視覺圖-故宮南院_右圖