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竹崎郷雅琇山莊スケジュールに追加
最終更新時間:2021-01-20発表機関:産業課
雅琇山莊_タイトル写真
自家製的な秘方の豆腐のごちそう

山泉豆腐の醤油煮込みという料理を持って、大阿里山岳地域で有名になった雅琇山莊は、コック達の腕前は地元の人によくここで外国からの客を接待する場所となり、はるばるやって来た旅行通の人々も、山岳地帯の本場の美食を楽しむことが好きです。もし次回奮起湖に訪れて鉄道弁当を食べたくないならば、それでは雅琇山莊餐廳の独特の自家製的な秘方の豆腐料理があり、一品料理やセットメニューでもすばらしい選択です。

雅琇山莊のオーナーは中和村の村長である李智順で、人付き合いが好きな個性からプラス炊事場の2人のコックさん、ひとつひとつの料理はレストラン並みの技と力に現れ出て、そのため客は満員であることはよくあり、よくお客さんがにぎやにしています。1テーブルセットメニュー料理で友達を接待し、あるいは家族全員と親友は共有して、奮起湖の山岳地帯の珍味を味わうことができるだけではなくて、さらに幸せな味覚の記憶をいっぱい載せます。

メインコック達の最高な料理は豆腐料理で、山の泉の水で作った豆腐、醤油煮込みにするので、しょう油特別に調和し、阿里山のわさびをつける、ひとつひとつ全員に贊賞されすばらしいです。それから特別に竹の子の煮込み、麻油鶏、山菜サラダ、おいしい食べ物の味は心の中に入って、人を心の底から社長の意図に感心させます。

もっとも貴重な料理で市場に見つかりにくいブタの足の筋で、これは社長が毎日市場に向かい特に市場で選んで世の中の珍味で、ほかのところでは食べられないだけではなく、雅琇と同じレベルの巧みで完璧な料理の手法をも味わいにくく、このような脂っこくなくまた半分の脆くて柔らかい口当りを持って、最も人に忘れるができません。観光バスの運転手もいくら遠くても再び遠回りしても筋肉醤油煮込みをテークアウトして持ち帰りにし、あるいは途中で全て食べ尽くしています。

雅琇のセットメニューは1500元から、すべて新鮮な有機食材を採択するため、菜食でさえおいしく作り、しかし社長は食通達を気づかせて、当日に食材の用意時間上で比較的に掌握しにくいことから、セットメニューは事前に予約をお願いします。

特色メニュー:山泉豆腐150元、豚あしのすじの醤油煮込み250元

交通:国道3号中部第2高速道路中埔インターチェンジに降りて18号線に接続し阿里山方面に石卓63.5Kところに左折169県道に入り、指標に従って5キロほど進むと奮起湖老街に着きます。
  • 経営グループ
  • 雅琇山莊
  • Tel
  • 886-5-2561336
  • 住所
  • 嘉義県竹崎鄉中和村奮起湖159-1号 ,私用駐車場はありますが、数が少ないので、電話で確認ください。
  • 営業時間
  • AM11﹕00~PM1﹕30、PM5﹕30~PM8﹕00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.50488   経度:120.6952
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