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朴子市招牌當歸鴨加入行程
最後異動時間:2016-10-24發布單位:產業科
招牌當歸鴨_標題圖片
穿梭一甲子的溫柔堅持

祖傳了三代已有60年歷史,店面雖小,總擠得水洩不通。60多年來秉持的是對食材的堅持,以「招牌當歸鴨」為例,鴨肉要選擇4斤重的肉質才夠嫩,且必須當天現宰才新鮮,鴨肉可分為煙燻口味和精燉入味的,各具風味;湯頭以藥膳熬煮,兼具清香與滋補的功效,卻沒有漢藥的苦味,口感扎實的煙薰鴨肉配上濃郁的當歸湯頭,吃過的人都讚不絕口。另外還有自製的Q勁十足的米血,以及有嚼勁而不膩的碎腸,配上獨門醬料,皆是令人食指大動的好美味。

價格:(105年10月)當歸鴨肉麵線60元 鴨心鴨腸40 米血大30元 小20元 綜合下水40元 當歸鴨肉湯50元

老闆:姜淑珠
  • 煙燻口味鴨肉
  • 各式小吃
  • 電       話
  • 0921518997
  • 地       址
  • 台灣嘉義縣朴子市第二公有市場
  • 開放時間
  • 15:00~02:00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.4611   經度:120.242
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