義竹鄉豬頭飯加入行程
最後異動時間:2015-10-19發布單位:產業科
聞香下馬 一品豬頭飯
座落在義竹鄉客運旁的這家小吃店,地方不大,也沒有亮眼的招牌,但從早上九點開始,店裡就充滿著川流不息客人。雖然營業到中午十二點半,卻常在午飯時間未到,就被一掃而空。
經營超過二十年,老闆始終堅持用豬大骨熬湯,把洗好的米,用大灶煮沸以後倒入高湯熬煮,再拌上豬油,就成了一碗香噴噴的豬頭飯。香Q的口感,讓吃過的人一直念念不忘。
敦厚、隨和、誠懇的老闆談到未來說:「就順順地做,做到身體不行,以後是不是要傳給自己的小孩子,到時候再說了。」一副樂天知命隨遇而安的個性,使得整家店裡,充滿了人情味,就像熱騰騰的飯香一樣。如果來到嘉義縣,一定要去義竹鄉,品嘗一下豬頭飯喔!
老闆:陳春彬