聞香下馬 一品豬頭飯

座落在義竹鄉客運旁的這家小吃店，地方不大，也沒有亮眼的招牌，但從早上九點開始，店裡就充滿著川流不息客人。雖然營業到中午十二點半，卻常在午飯時間未到，就被一掃而空。

經營超過二十年，老闆始終堅持用豬大骨熬湯，把洗好的米，用大灶煮沸以後倒入高湯熬煮，再拌上豬油，就成了一碗香噴噴的豬頭飯。香Ｑ的口感，讓吃過的人一直念念不忘。

敦厚、隨和、誠懇的老闆談到未來說：「就順順地做，做到身體不行，以後是不是要傳給自己的小孩子，到時候再說了。」一副樂天知命隨遇而安的個性，使得整家店裡，充滿了人情味，就像熱騰騰的飯香一樣。如果來到嘉義縣，一定要去義竹鄉，品嘗一下豬頭飯喔！







老闆：陳春彬