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朴子市虎兒油飯加入行程
最後異動時間:2018-09-19發布單位:產業科
虎兒油飯_標題圖片
虎兒油飯 粒粒香

創立於民國51年,目前由第二代傳人黃慧娟當家。店名「虎兒」,來自第一代老闆黃茂炎的乳名:話說在他幼兒學爬時期,樣子像隻活靈活現的老虎,長大後智勇雙全,認識的人大多直呼「虎爺」,之後做起油飯生意,正好拿來取名。正所謂「好吃到相報」,加上名稱如此特殊,遂吸引當地人及外地人士爭相惠顧。

招牌油飯,使用的是傳統竹蒸籠,蒸出來的飯,粒粒飽滿又香又Q,淋上精心調製的滷肉醬,光是聞那氣味就足以教人垂涎三尺、聞香下馬。此外,「涼拌魷魚翅」,這道小菜完全遵循古法製作,先以高湯熬煮魷魚翅,沾上自製的醬油膏,可隨個人口味自行搭配蒜蓉或芥末,口感相當鮮脆,入喉滑嫩無比。

由於從小在父母身旁幫忙,黃老闆繼承一身好手藝。在一切講求便利的時代,黃老闆對食材的品質及料理的方式更加堅持了,每一個細節幾乎都是親自上陣,不假他人。老闆認為,雖然過程費時費工,但能讓顧客吃到最道地的家鄉味就是最大的心願。

價格:油飯 內用大35元 小30元,外帶大40-50元,小35元。

老闆:黃慧娟
  • 涼拌魷魚翅
  • 金針湯
  • 電       話
  • 886-5-3798148
  • 地       址
  • 嘉義縣朴子市平和路16號
  • 開放時間
  • 中午12:00~晚上11:00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.46477   經度:120.2468
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