言い伝えで30年の伝奇

渓口鎮に30年余りの歴史をもつ「シイタケと肉のとろみスープ」老舗があり、看板のないもとで、「評判」はすでに彼らの立派な看板になりました。厳選の香気の濃厚な埔里のシイタケ、さらに加えて豚の後し腿肉を塩漬けにした肉がとろみスープに最適な部分で、オーナーの長年の経験で調和された出汁によって、このとろみスープのスープをほかのものとは異ならせます。とろみのあるスープのスープは光線の屈折を通して黄金色の光芒にきらめいて、それでは豊富な肉のとろみスープとシイタケは碗の外まであふれ出て、またたくの間に口に滑り込んで、あっとゆうまに飲み干し、思わずもういっぱいと頼んでしまうほどのおいしさです。


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価格：(96年1月)
シイタケと肉のとろみスープのNT$25、
筒のおこわNT$15
台湾風そぼろご飯、スペアリブの香味揚げのスープ、干した竹の子と肉付き肋骨のスープ、ニガウリと肉付き肋骨のスープ、ゆり花と肉付き肋骨のスープ

オーナー：張志斌さん