大朋友小朋友集合囉！位在嘉義縣鹿草鄉的馬稠後園區，於2021年成立全台首家以CO2二氧化碳為主題的觀光工廠「冷研碳索館」，裡頭結合許多乾冰互動設施、DIY體驗課程、科普遊戲等，就像是走進一間大型的實驗室！
冷研碳索館一樓設有餐廳「冷研食驗室」， 結合黑麥汁和氣泡飲而研發的特色料理，提供色香味俱全的美食饗宴。
這邊有饕客必吃的「麥香豚肉飯」，加入獨家黑麥汁熬製的滷肉湯汁，採用鹿草在地小農種植的天然無毒香米，讓這道料理有淡淡的麥香、米香、肉香。還可以品嘗到「國宴級主廚三寶牛肉麵」，是由前總統陳水扁與馬英九國宴團隊製作，濃郁帶點微辣的湯頭，加上大塊的牛肉、牛筋與牛肚，滿足牛肉麵愛好者的味蕾！
除了米飯、麵食，還有經典下午茶「格子鬆餅」更是許多遊客必點的點心，鬆餅提供多樣口味，最重要的是鬆餅加入完美比例的「冷研黑麥汁」，吃起來口感不甜不膩，搭配乾冰昇華的霧氣是拍網美照的最佳造景。另外，我們也有提供親子兒童餐、炸物拼盤、美式漢堡、義式冰淇淋等餐點，還有您絕不容錯過的「特調氣泡飲」，採用冷研酷泡機新鮮現打的氣泡水，濃烈的氣泡嗆感，搭配新鮮果汁調製而成的飲料，健康又好喝！
館內更推出兩款100%德國精釀飲品，使用第一道麥汁來釀造的「冷研黑麥汁」與「冷研大麥啤酒」，道地而純粹的麥香口感，給您截然不同的風味享受，適合全家人及節慶送禮的最佳伴手禮！