梅山鄉鱔魚炒麵加入行程
最後異動時間:2021-01-19發布單位:產業科
我沒有店名 但我是第一名
阿印伯的鱔魚炒麵已約有四十五年歷史。一開始,不同季節賣不同的東西,十七年前開始只專賣鱔魚熱炒料理。他笑著說:「我們的鱔魚都是當天現殺,很新鮮,不會有腥味,且高湯都是用鱔魚骨熬成。」
在梅山鄉中山路第一市場裡,雖然沒有顯眼的招牌,但用「心」做味道的阿印伯,從早上九點半就開始仔細料理著每一個步驟,為的就是客人熟悉的好味道。在一盤80元的鱔魚炒麵裡,其實有著阿印伯四十餘年不變的堅持。
商品價格:鱔魚麵80元、花枝麵80元、炒鱔魚120元、炒花枝100元、鱔魚湯50元、花枝湯50元。
老闆姓名:簡木印