我沒有店名　但我是第一名

阿印伯的鱔魚炒麵已約有四十五年歷史。一開始，不同季節賣不同的東西，十七年前開始只專賣鱔魚熱炒料理。他笑著說：「我們的鱔魚都是當天現殺，很新鮮，不會有腥味，且高湯都是用鱔魚骨熬成。」

在梅山鄉中山路第一市場裡，雖然沒有顯眼的招牌，但用「心」做味道的阿印伯，從早上九點半就開始仔細料理著每一個步驟，為的就是客人熟悉的好味道。在一盤80元的鱔魚炒麵裡，其實有著阿印伯四十餘年不變的堅持。
商品價格：鱔魚麵80元、花枝麵80元、炒鱔魚120元、炒花枝100元、鱔魚湯50元、花枝湯50元。

老闆姓名：簡木印