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民雄鄉松山土窯羊肉加入行程
最後異動時間:2021-07-22發布單位:產業科
松山土窯羊肉_標題圖片
嘉義縣唯一收錄Netflix「世界小吃」
尋鄉間奇店只為這一味-燻燒3天3夜,不平凡的薰羊肉。

老闆周坤正早期以賣羊奶維生,後來傳承自老祖母的薰羊肉,贏得許多饕客們的喝采。羊肉在選材及烹調方面,特別精選8個月至週歲大的公羊肉,作為食材,經過處理佐以阿嬤獨門藥材配方、紅標米酒等,入陶鍋,蓋上鍋蓋裹以紅土封窯。整窯埋於地底,再從地面覆上粗糠,由上而下文火沁燒三晝夜,藉由800至1000度的高溫,使紅土的泥香等沁入鍋中,集合了陰陽之氣、天地精華,不燥不羶,四季合宜,羊肉的口感入口即化(詩云:松山土窯羊肉考驗筷子工,文火薰燒三晝夜不爛才怪! 橫批:羊肉用喝的尙補)。歡迎光臨嘉義松山土窯羊肉--E化虛擬網路商店,以下為本店為您所推出的熱賣菜色!!
可利用宅配貨到付款的方式,在家就能輕鬆享受美食喔!!
招牌土窯薰羊肉,售價7000/窯,(家庭包) 售價1,800元/份
詳細資訊 羊肉來自嘉南平原的大草場,融入26種珍貴藥材與原公賣局紅標米酒薰燒三天三夜,為達肉Q,味醇,以文火由上往下薰燒,以免破壞其高營養價值,並確保全窯羊肉的溫補特性,以致四季皆宜(全窯7000元,單份1200元)
招牌土窯薰羊腳,售價7000/窯,(家庭包) 售價2,800元/份
詳細資訊 羊好登高,所用四腳,其皮堅韌,其筋彈性特佳,羊骨高鈣而使其硬不可摧,羊腳正可喻為高鈣高膠質的代名詞,飲其湯汁濃郁撲鼻,如膠似漆般的膠原質,可謂多食無害,不吃遺憾,是小孩轉大人,老人顧骨本的最佳養生品。2800元/份,7000元/全窯(一週前預約)
招牌土窯薰羊頭 售價7000/窯,(家庭包) 售價2,800元/份
詳細資訊 自古流傳薰羊頭,針對月內風,莫名頭痛,更是給疼愛自己的女人最佳的選擇,它具有男人吃了威爾剛,女人吃了水噹噹的特異功能!!7000元/全窯(一週前預約)
冰醉鳳腿 售價380/份
詳細資訊 精選放山土雞腿與原公賣局的陳年紹興酒冰鎮釀製,酒香撲鼻,肉嫩香Q,齒縫流洩而出的是直衝腦門的回味,除了感動還是感動。
招牌養生羊肉,(家庭包) $1080元/份
詳細資訊 同為嘉南平原大草原肉品、藉由烹煮12小時,湯甜肉Q,質感綿糯彈牙,適合全家大小聚會中的主要湯品之一,可自行加入高麗菜、凍豆腐、豆皮、菌菇類……甚至粉絲、泡麵。
乾薰羊頭$1,500元/顆
詳細資訊 富含膠原蛋白的羊蹄,包裹在紅土中乾薰12小時,原汁原味!讚!
  • 電       話
  • 886-5-2721597
  • 地       址
  • 嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
  • 開放時間
  • 週一、六早上11:30-下午14:30/週五、日早上11:30-下午14:30,晚上17:00-20:00(週二、三、四公休)
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.54476   經度:120.4766
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