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布袋鎮停看吃蚵仔包 グルメ客の心を掴むスケジュールに追加
最終更新時間:2020-05-20発表機関:産業課
停看吃蚵仔包 グルメ客の心を掴む_タイトル写真
小上海の名誉をもつ海鮮美食景勝地である─嘉義県布袋港にきて、ここの海鮮の軽食は何でもそろっていて、その中の最も特別なのは香ばしい揚げ牡蠣まんです。

多くの店と激しい競争する魚市場の内で、揚げ牡蠣まんの元の風味そのままといえば、必ず漁港直銷センターA21の場所に「停看吃蚵仔包」という出店で味わってみてください。オーナーが作った揚げ牡蠣まんの手法をを見て、人に驚かせ、創始者の熟知と老練さを物語っています。

揚げ牡蠣まんを思案している時、オーナーは当時のことを思い出すと、台湾風カキのお好み焼きを比べてより牡蠣をしっかりかぶせ、牡蠣を包み更にその最も新鮮で最も甘い元の味を引きとめておくものができるのでしょうかと考えてました。しかし、新鮮な牡蠣はジューシーなので、どのようにして引きとめておくことができるのでしょうか。長期の研究開発、絶え間ない試験を経て、ついに…成功しました。
今、有名な「布袋蚵仔包」は誰でも知っていて、一波一波の名を慕ってくる食通な客にそのすばらしい味を味わうとように引きつけます。店名である「停看吃」、文字通りですぐ止まるために見てみて、好きな話は買ってきて味わって、簡単明白な言葉で、布袋漁村の素朴さと誠実さを表しています。

オーナー:林武雄
  • かき包み
  • Tel
  • 886-5-3472464
  • 住所
  • 布袋鎮東港里埔仔厝224号
  • 営業時間
  • 8:00~17:00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.37206   経度:120.1908
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