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阿里山鄉大凍山休閒渡假中心加入行程
最後異動時間:2018-09-19發布單位:產業科
大凍山休閒渡假中心_標題圖片
垂涎三尺的白斬土雞

著名的頂湖風景區裡最讓饕客們激賞的大凍山休閒渡假中心,附設的餐廳部在老闆娘多變化的手藝下,總能讓遊客每回上山都有驚豔,而令人垂涎三尺的白斬土雞更是百吃不厭,外皮脆又爽口,肉質甘甜不油膩,這道菜已成為行家們每次必點的招牌餐。

這裡的白斬雞如此美味,主要是老闆簡坤瑩特選自己放山養的六個月以上,只吃玉米的「玉米雞」為食材,所以根本不需什麼特別料理法,只要冷水煮四十五分鐘,起鍋後抹鹽就是一道人間極品,也讓人了解原來自然最美味也最健康。

除了白斬雞,老闆娘燒得一手蔥燒山泉水豆腐的好功夫,許多遊客第一次入口都被那特殊的滑嫩滋味所感動,也對烹飪高手隱藏於高山林野之間感到好奇,下回乾脆全家一起來享用合菜,讓自己的饞嘴解套。

渡假中心的合菜2000元起桌,六菜一湯道道經典,有機蔬菜上桌又健康、又營養,炒高麗菜、山芹菜一定要記得點,如果想為長者們補身體,別忘了這裡的明日葉燉雞,更是老闆娘的另一項絕技。飯後可以請擔任導覽志工的老闆,再帶一趟大凍山之旅,就是滿滿的快樂回憶了。

特色餐:白斬雞一份400元、蔥燒山泉水豆腐一份200元、團體合菜2000元起
  • 老闆
  • 大凍山休閒渡假中心
  • 電       話
  • 886-5-2561151
  • 自行前往
  • 國道三號下中埔交流道,接台18線往阿里山方向至66.1K處左轉進入頂湖道路,前行4.5K即至。
  • 地       址
  • 嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰頂湖214號
  • 開放時間
  • AM10﹕00~PM7﹕00
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.48962   經度:120.72
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