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六腳鄉大腸包香腸 六腳鄉之寶加入行程
最後異動時間:2018-09-19發布單位:產業科
大腸包香腸 六腳鄉之寶_標題圖片
位於蒜頭菜市場的老店大腸香腸,從第一代傳承下來至今已經營業幾十年了。第二代老闆娘陳雲合女士,邊烤著香腸邊說:「從婆婆手上接攤子時,兒子才剛上小學,現在都已經十六年過去了」。

木炭燒的火紅,老闆娘不斷翻動香腸、米腸,然後切片淋上醬料,再加上生薑片、蒜頭瓣。從灌香腸、米腸到醃生薑片,一切都是自己來。老顧客開玩笑的說,裡面有加嗎啡吃了會令人上癮。

老闆娘表示所有原料都是天然的,製作也很費工。香腸用上等的豬肉,並用五香、肉桂等香料調味;米腸中的糯米要加上土豆、肉燥炒過,再拿去蒸才會香;佐料生薑片,要一年左右的醃製時間等等。如此耗費時間和手續,難怪能夠作出與眾不同、風味獨具的美味小吃。

價格:大腸25元 香腸25元
  • 電       話
  • 886-9-11177173 ‧ 0911177173
  • 地       址
  • 嘉義縣六腳鄉蒜頭村188號
  • 開放時間
  • 請向商家洽詢
  • 位置座標
  • (WGS84) 緯度:23.49372   經度:120.2928
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